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　　當(dāng)下，肉制類食品在市面上的比例逐漸增大，而且種類繁多，味道也十分吸引人，但同時很多肉制品的安全問題也暴露了出來，制作過程中的衛(wèi)生問題，制作工具與制作環(huán)境是否經(jīng)過消毒，用的肉類是否干凈安全，有沒有微生物細(xì)菌病毒滋生。都與人們的生命安全息息相關(guān)，人們與食品監(jiān)管門都時刻關(guān)注著這個問題。

肉類食品藥殘檢測儀

　　肉類食品藥殘檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)、衛(wèi)生門、高教院校、科研院所、門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫門等單位使用。

　　分別對低溫肉制品和傳統(tǒng)腌臘肉制品中的微生物進(jìn)行分離純化。對分離純化，得到的微生物采用經(jīng)典的微生物鑒定方法，通過微生物形態(tài)學(xué)和生理生化實(shí)驗(yàn)進(jìn)行鑒定。肉類微生物的控制主要在肉的原料保存上與加工完成的肉制品保存上，一般肉類保存是通過低溫冷藏保鮮，溫度越低，微生物的存活率越低，致病微生物就越少，肉類食品的安全性也相應(yīng)提高。

　　目前在市場上，肉類食品在制作工藝上仍存在著很多不足，導(dǎo)致其附帶很多致病微生物，尤其是小作坊生產(chǎn)出來的，為了食品口感，加了很多過量的食品添加劑，有害物質(zhì)過多。以市場上比較常見的灌腸類，鹵制品和火腿類為例，其主要的微生物為乳酸菌、假單胞菌、葡萄球菌、微球菌、腸桿菌等，相關(guān)門要在新產(chǎn)品出來時及時取樣檢查，主要應(yīng)用法國生物梅里埃公司的試劑進(jìn)行檢測。

　　肉類食品藥殘檢測儀主要參數(shù)：

　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速，穩(wěn)定性更強(qiáng)。

　　2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

　　3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

　　4、單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標(biāo)配的光路切換裝置，光路切換功能可實(shí)現(xiàn)多64波長，并且所有檢測項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)所有通道同時檢測。

　　5、光源亮度自動調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)

　　6、智能恒流穩(wěn)壓，光強(qiáng)自動校準(zhǔn)，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。。

　　7、內(nèi)置新國家*，與所測結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測

　　9、樣本編號自動累加。

　　10、檢測項(xiàng)目可擴(kuò)充。

　　11、檢測結(jié)果可批量打印，批量上傳。